Las maravillas de Fred

Dando un paseo por el centro descubrí una nueva pastelería, un poco diferente a las demás. Aparte de tener una enorme lámpara de araña en el techo y un mural pintado en la pared trasera, era un lugar especializado en sólo dos productos, merengue y brioches, con varios operarios trabajando en el obrador. Se llama Aux Merveilleux de Fred y tiene varias tiendas en Francia y en otros países.

Como no me gustan mucho los merengues, me decidí por comprar una cramique de chocolate, esto es, un brioche con pepitas de chocolate. El tamaño era enorme y la textura muy suave y tierna. Además estaba recién sacada del horno con lo que desprendía todo su aroma. De hecho, aún estaba caliente cuando llegó a casa. Su nombre proviene del flamenco kramieke. Se me hace la boca agua sólo de pensar en lo rica que estaba.

¡Qué rico!

 Selección de merengues, la especialidad de la casa

Tartas de diferentes tipos de merengue

Imagen del mural

Imagen de una de las tiendas, de la lámpara de araña y de las colas que se forman